手持糖度計也叫水果糖度計，該儀器是托普云農自主研發(fā)的專(zhuān)業(yè)用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的折射儀或折光儀（(Refractometer) 。該糖度計采用數字LCD顯示,適用于幾乎任何果汁、食品與飲料等液體的測量。水果糖酸度的檢測方法很多，通過(guò)對水果樣品進(jìn)行研磨、搗碎處理，提取果汁進(jìn)行測定，這顯然是***種有損檢測方法，這樣方法不僅制樣煩瑣、費時(shí)費力，而且檢測成本高、效率低。為了取得***種快速、簡(jiǎn)便的快速檢測水果糖酸度的方法，***內外學(xué)者曾進(jìn)行了***些相關(guān)研究高效液相色譜法由高效液相色譜儀對水果果汁樣品進(jìn)行分析，分析前需花大量時(shí)間來(lái)做復雜的樣本前處理，此方法操作復雜，使用的儀器昂貴，檢測成本高，檢測時(shí)間長(cháng)。但是手持式糖度儀對水果的檢測十分簡(jiǎn)便，減少了研究的繁瑣過(guò)程，得到較為準確的數據。
手持糖度計也叫水果糖度無(wú)損檢測儀、水果無(wú)損酸度檢測儀，可同時(shí)測量水果糖度、總酸度、成熟度、硬度、顏色、含水量等指標，內置GPS定位系統，廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門(mén)及農業(yè)生產(chǎn)和科研中。
應用領(lǐng)域：
1、在采摘水果之前：
測定水果的甜度和酸度有利于栽培指導及成熟度的監控和正確判斷，預測收獲時(shí)期，降低果農的風(fēng)險，減少損失。
2、品質(zhì)生產(chǎn)檢測：
銷(xiāo)售定價(jià)評定，每個(gè)水果均經(jīng)過(guò)甜酸度的測試，依據質(zhì)量檢測，分***、處理及包裝作業(yè)，而能提升水果賣(mài)價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，適用于農科院所研究果樹(shù)改良及新品種開(kāi)發(fā)。
3、水果科學(xué)研究：適用于農科院所研究果樹(shù)改良及新品種開(kāi)發(fā)。
功能特點(diǎn)：
1、小巧美觀(guān)，使用方便。
2、輕觸式按鍵，舒適美觀(guān)。
3、不銹鋼樣品池。
4、帶有棱鏡蓋板，保護樣品，確保樣品精度。
5、1節7號電池可供8000次的測量。
6、使用蒸餾水校準。
7、三分鐘無(wú)操作自動(dòng)關(guān)機，節電。
手持式糖度儀操作步驟：
1. 打開(kāi)蓋板，滴2-3滴蒸餾水或標準液在棱鏡上。合上蓋板，確保液體布滿(mǎn)整個(gè)表面，不要有氣泡。液體在棱鏡上大約30秒鐘后開(kāi)始第二步的操作(這樣可以使液體和糖份計的溫度*)。
2. 把棱鏡放在光源下，從目鏡里可看到刻度(使用聚焦調節環(huán)調節清晰度)。上面部分是暗區，下面部分是亮區。
3. 用蒸餾水或標準液作為樣液，旋轉校準螺栓，使明暗分界線(xiàn)和零刻度線(xiàn)重合，如圖所示。這樣便完成了校準，當環(huán)境溫度改變15以上，我們建議重新校準零刻度線(xiàn)以確保測量準確。儀器校準時(shí)，環(huán)境溫度必須是20，校準后，當環(huán)境溫度在10-30之間變化，則不會(huì )影響測試準確度。
4. 按照*步測量被測液體，然后進(jìn)行第二、三步，當進(jìn)行第三步時(shí)，明暗分界線(xiàn)所對應的刻度，即為被測液體的濃度。
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