北斗星儀器食品水分活度儀
【儀器原理】
水分活度的測定方法有傳統的擴散法和ERH水分活度測試法等。
ERH水分活度測試法，是通過(guò)測試含水物品表面與樣品周?chē)h(huán)境氣體達成平衡狀態(tài)的特性，進(jìn)而測試水分活度，該方法為***際近年來(lái)關(guān)注的新型理化測試原理。
HBD5MS2100水分活度測試儀就是應用ERH法測試水分活度Aw值。
（水分活度單位用Aw數值表示，水分活度值等于用百分率表示的相對濕度，其數值在0-1之間。溶液中水的蒸氣分壓P與純水蒸氣壓Q的比值，Aw=P/Q）
【儀器應用】
原糧：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。
成品糧：大米、小麥粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。
寵物食品：魚(yú)糧、犬糧、貓糧、罐頭、肉醬、營(yíng)養粥等。
食品：調味品、方便面、罐頭、蛋糕、飲料等。
漁業(yè)：魚(yú)干，魚(yú)粉，魚(yú)糜，魚(yú)粉，罐頭等。
保健食品、保健藥品等。
【關(guān)于儀器】
儀器組成：水分活度測試儀由:HBD5主機和MS2100系列傳感器組成。
傳感器：進(jìn)口高精度傳感器
測試倉尺寸：f48mm
主機尺寸:18cm×7cm×5cm
主機重量：0.4kg
【儀器功能】
測試量程：水分活度0.003~0.999Aw
擴充功能：可同時(shí)檢測水分含量，水分量程：0~3kg/kg
重復精度：±0.015(<±0.3℃常溫)
準確度：<0.003 Aw (<0.1℃常溫)
工作環(huán)境：溫度：0℃~50℃，濕度：0~85%RH
工作壓力：常壓
分辨率：0.001 Aw
供電電源：Ni-Cd電池，連續工作2小時(shí)，待機1周或變壓器220V供電使用。
【如何使用】
儀器連接，將測量倉與主機連接好；
將待測量物質(zhì)置于測量倉內（2/3以上），蓋好倉蓋，穩定15分鐘；
接上電源，按下電源開(kāi)關(guān)，儀器開(kāi)始工作；
約5-10分鐘，待液晶顯示讀數穩定后，讀取數值，測試完畢。
活度儀校準：用測量蒸餾水和氯化鈉飽和溶液的活度值來(lái)做標準實(shí)現對儀器的校準。
【使用前的準備工作】
該儀器在出廠(chǎng)前,已經(jīng)盡量按用戶(hù)相同的樣品進(jìn)行初步標定。
活度儀***次使用或較長(cháng)時(shí)間不使用，在使用前請先活化***下傳感器。
【售后服務(wù)承諾】
凡北斗星儀器除特殊聲明以外***律保障質(zhì)量1年，1年內進(jìn)行免費維護。終身維修服務(wù)。
北斗星工程師推薦應用方案或儀器選型的前提下，如果用戶(hù)確實(shí)不能正常使用，可以在安裝或起用后試用1個(gè)月內退換。但***內用戶(hù)***長(cháng)期限為出廠(chǎng)日或委托代理出售3個(gè)月為限。
【水分活度的測試意義】
Aw值對食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲藏期的穩定性也不同。利用水分活度的測試，反映物質(zhì)的保質(zhì)期。
用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。許多******已將食品水分活度測試定為質(zhì)量必檢指標。
在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結、粘附現象。
在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結強度的影響。
水分活度對酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。
唯******種測試準確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測試技術(shù)，適用于任何形狀的物料。
水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。
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